Bahía Inglesa se convertirá en el epicentro de la gastronomía durante la nueva edición del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico, un evento que promete ser un festín de sabores, cultura y arte. Este festival, que se llevará a cabo del 15 al 22 de febrero, no solo celebrará la riqueza culinaria de la región, sino que también integrará diversas expresiones artísticas, convirtiéndose en un espacio de reflexión y encuentro comunitario.
La iniciativa busca fortalecer el patrimonio cultural y culinario de Atacama, conectándolo con miradas internacionales. Este año, el festival contará con la participación de chefs de renombre provenientes de países como China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú. Estos cocineros compartirán sus tradiciones culinarias, ofreciendo a los asistentes una experiencia única que fusiona sabores y técnicas de distintas partes del mundo. Además, se sumarán invitados especiales de Francia y Palestina, enriqueciendo aún más la diversidad gastronómica del evento.
### Un Banquete de Sabores y Experiencias
El festival no se limitará a la cocina, sino que también incluirá una amplia gama de actividades culturales. Una de las secciones más esperadas es “Dulces del Pacífico”, donde se presentarán postres y pastelería de la mano de exponentes locales y figuras reconocidas a nivel nacional e internacional, como la chef pastelera Camila Fiol. Esta muestra promete deleitar a los asistentes con una variedad de sabores y presentaciones que resaltan la creatividad y el talento de los chefs.
El evento culminará con la “Feria de Productos y Preparaciones”, que se llevará a cabo el fin de semana del 21 y 22 de febrero en el Paseo Playa Las Machas. Con más de 40 expositores, esta feria ofrecerá cocina en vivo y degustaciones, esperando atraer a más de cuatro mil visitantes. Este espacio no solo será una oportunidad para disfrutar de la gastronomía, sino también para conocer a los productores locales y sus historias.
### Bebidas y Cultura: Un Maridaje Perfecto
El festival también destacará la importancia de las bebidas en la gastronomía. “Barras del Pacífico” se enfocará en la promoción de bebidas nacionales, con un énfasis especial en el Pisco de Atacama. Expertos como Lady Ramírez y Pilar Uribe compartirán sus conocimientos sobre esta bebida emblemática, mientras que el periodista gastronómico Carlos Reyes Medel moderará las charlas. En el ámbito del vino, la enóloga francesa Laurence Del Real ofrecerá una charla sobre el uso de etiquetas como recurso gráfico, aportando una perspectiva interesante sobre la presentación de los productos.
El café también tendrá su espacio en el festival con la segunda versión de “Cafés del Pacífico”, que incluirá un campeonato de “Latte Art” en su fase zonal norte. Esta actividad, organizada por Lorena Meza de la cafetería Bahía Inglesa, promete ser un atractivo adicional para los amantes del café y la cultura cafetera.
### Arte y Gastronomía: Una Sinergia Creativa
La relación entre la gastronomía y las artes visuales será otro de los ejes del festival. Desde sus inicios, el evento ha buscado integrar estas dos disciplinas, y en esta edición se presentará la muestra “100 Razones / 100 Raciones”. Esta obra colectiva reunirá el trabajo de 100 creadores de la Región de Atacama, seleccionados por el artista y curador Jorge Coco González. La muestra busca explorar la conexión entre la alimentación y la creatividad, ofreciendo una mirada única sobre cómo la comida puede inspirar el arte.
Además, el espacio de “Proyectos Locales” dará visibilidad a iniciativas productivas y culturales vinculadas a los patrimonios de Atacama. Con presentaciones abiertas y gratuitas, los productores alimentarios y gastronómicos tendrán la oportunidad de compartir sus historias y productos con el público, fomentando un sentido de comunidad y colaboración.
La música y el cine también formarán parte de la agenda del festival. Con una propuesta latinoamericana contemporánea, se contará con la participación del artista mexicano “Mexican Rare Groove” y su sonidero de cumbia psicodélica, así como del DJ y productor nacional Fat Pablo. Por otro lado, el “Ciclo de Cine y Gastronomía” presentará películas como “La Mentirita Blanca” y “Denominación de Origen”, que han tenido un gran impacto en el público chileno.
El Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico no solo es una celebración de la comida, sino un homenaje a la cultura, la creatividad y la comunidad. Con una programación diversa y enriquecedora, Bahía Inglesa se prepara para recibir a miles de visitantes que disfrutarán de una experiencia única en el corazón de Atacama.
